معكرونة بالباشميل °•..•°صور متحركة

المعكرونة بالبشاميل (( الصور تتحرك بس استنوا شوية )) Smile

المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود
الباشميل

المقادير :
ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه
الطريقه
أولا لعمل المفرومة
نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي:

معكرونة بالباشميل °•..•°صور متحركة Get-1-2008-ar_up_com_piv61zxm

معكرونة بالباشميل °•..•°صور متحركة Get-1-2008-ar_up_com_piv61zxm

ثانيا لتحضير المكرونة

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي:

معكرونة بالباشميل °•..•°صور متحركة Get-1-2008-ar_up_com_2oztdiih

معكرونة بالباشميل °•..•°صور متحركة Get-1-2008-ar_up_com_2oztdiih

ثالثا لتحضير الباشميل

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي :

معكرونة بالباشميل °•..•°صور متحركة Get-1-2008-ar_up_com_dyhmultp

معكرونة بالباشميل °•..•°صور متحركة Get-1-2008-ar_up_com_dyhmultp

رابعا لتحضير الصينية

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ:

معكرونة بالباشميل °•..•°صور متحركة Get-1-2008-ar_up_com_8006618j

معكرونة بالباشميل °•..•°صور متحركة Get-1-2008-ar_up_com_8006618j

تحياتي العقيد أبـــ عبيدة ــــو

يسلموااااااااااااااااا اخى ابو عبيدة على الوصفة الطيبة

مشكووور يا ابو عبيدة مع اني بحبهاش الي بالباشاميل

» معكرونة بالبشاميل (( مع الصور المتحركة ))
» صور رسوم متحركة .....
» صور متحركة رائعة .........

معكرونة بالباشميل °•..•°صور متحركة

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.