الأغذية التي تساعد على تحسين الحالة النفسية

الأغذية التي تساعد على تحسين الحالة النفسية:
من الأغذية الضرورية لسلامة الصحة العقلية الفواكه والخضراوات وكل الأغذية المحتوية على الأحماض الدهنية الأساسية والتي توجد في أسماك الساردين والتونا والسلمون، وزيت العصفر (القرطم) ودوار الشمس وكبد الحوت وكذلك صفار البيض (للصغار) بالإضافة إلى القرع أواليقطين والجوز .
وقد اقترحت إحدى الباحثات في علم التغذية وجبة تحوي تلك المواد ، حيث تحتوي على أسماك الساردين والتونا والسالمون مع سلطة مكونة من الخس وبذور اليقطين والأفوكادو، تليها وجبة من الفواكه مثل المشمش المجفف والموز والجوز مع الكعك والبسكويت، وتقوم هذه الأغذية بإطلاق السكر ببطء مما يفيد الجسم دون رفعه لسكر الدم .
إن العديد من الأشخاص الذين تنتابهم نوبات من القلق والهلع قد لاحظوا تحسنا في صحتهم العقلية من خلال تغيير نوع الغذاء الذي يتناولونه ، فالمواد الكيماوية التي تقوم بنقل الإيعازات العصبية (المرسلات العصبية Transmitters) تتأثر كثيرا بنوع الغذاء الذي يتناوله الشخص لذلك فإن نقص بعض الفيتامينات والمواد المعدنية والأحماض الدهنية الضرورية يمكن أن يترك تأثيرات كبيرة على المزاج والصحة العقلية، مثل ظهور أعراض داء الفصام عند حصول نقص في فيتامين ب المركب.
- ينصح بتناول فيتامين ب -6 بشكل كاف ولسبب واضح : انه يعمل على انتاج المزيد من المرسلات العصبية مثل السيروتونين والدوبامين والنورايبينيفرين ولكن لا بد من الحذر لأن تتناول ب -6 بمفرده ودون اشراف طبي يؤدي الى تأثيرات سيئة لان جرعة100 ميليجرام منه قد تكون سامة .
- يعتقد العلماء ان مادة الجلوكوز هي الوقود الأساسي لعمل هذه المرسلات العصبية إلا انهم يؤكدون على أهمية الفيتامينات والمعادن في تزويد هذه المرسلات بالمواد الخام اللازمة لعملها . وربما يكمن هنا سر ضعف الذاكرة او فقدانها لآلاف الناس ، وخصوصا من الشعوب المترفة، حيث يأكلون الكثير من الطعام لكنهم قد لا يختارون أو قد لا تمكنهم مشاغلهم من اختيار الأنواع الضرورية لتغذية هذه العمليات الدماغية ، وهي مشكلة حقيقية لمسناها في الشعوب الغربية بصفة عامة .
- يوصى الطب الصيني (TCM) بأعشاب الكاموميل والنعناع البرى والناردين ويؤكد على أن لها تأثير في تهدئة الأعصاب . كما يؤكد على أن لبن الماعز يفيد في ذلك، كما أن للارز الأسمر والخيار ، والتفاح أو عصيره والكرنب والسمك أثر فعال في ذلك. كما يوصى بتناول المحار والمشروم ومن النباتات الشوفان والشعير والكرفس والخس ومن الفواكه الليمون والتوت واليوسفي .
- حوالي ثلث المسنين اذا تجاوزوا عمرالستين عاما يصعب على اجسامهم استخلاص فيتامين ب -12 من الطعام الذي يتناولونه . ولكن ولله الحمد من النادر ان يصيب نقص فيتامين ب -12 الناس الذين يعمل جهازهم الهضمي بشكل جيد وذلك لان تناول منتجات الحليب بشكل كاف يوميا او تناول البروتين الحيواني يكفي لتعويض هذا الفيتامين الهام .
- الثيامين Thiamineوالرايبوفلين Riboflavin وهما من مجموعة فيتامين ب حيث أثبتت دراسة عمدت الى تحديد تناول الثيامين الى الحد الأدنى لدى بعض النساء فوجدوا أنهن صرن يعانين من التهيج والتعب والانطوائية ، وتحسنت هذه الأعراض من خلال رفع الجرعة الى 1.4 ملجم فقط من الثيامين يوميا.
- الليسيثين Lecithin والكولين Cholineوهما أيضاً من مجموعة فيتامين ب ويعملان على تحفيز الذاكرة وتحسن الحالة النفسية. ولمادة الليسيثين تأثيرات ايجابية لانها تزيد مادة الكولين في الدماغ بشكل قليل ، وهذا يعني ان مادة اسيتايل كولين ستزداد ايضا وهي احد المرسلات العصبية الهامة لعمل الدماغ والذاكرة .
- ان تناول الزنك والحديد بشكل جيد يحسن النفسية والذاكرة القصيرة. كما تحسنت الذاكرة البصرية (رؤية الأشياء وتذكرها) عند متناولي الزنك والحديد معا في إحدى الأبحاث . وعموما يساعد الحديد مباشرة في عملية بناء المواد المرسلة او الناقلة للايعازات العصبية . اما الزنك فهو ضروري لعمل فيتامين ب -6 في الدماغ .

منقولة ودمتم علي خير وفي حاله نفسية جيدة

بعد تحية الاسلام العظيم
الف شكر الك خيتي
الله يجزيكي الخير
دومتي بعز
تقبلي المرور